Es kopi susu kekinian sudah jadi minuman favorit banyak orang. Sayangnya, membeli setiap hari bisa menguras kantong. Kabar baiknya, minuman ini cukup mudah dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan hasil yang tidak kalah enak.
Pilih Bahan Dasar yang Tepat
Gunakan kopi bubuk dengan tingkat sangrai medium atau dark roast agar rasanya kuat dan tidak mudah hilang saat dicampur susu. Jika tidak punya mesin kopi, kopi tubruk atau kopi instan tetap bisa dipakai. Seduh dengan air panas, lalu saring ampasnya agar hasilnya bersih.
Perbandingan Kopi, Susu, dan Gula
- Mulai dengan takaran 2 sendok kopi untuk satu gelas besar.
- Gunakan susu UHT full cream agar teksturnya creamy.
- Tambahkan gula aren cair atau gula pasir sesuai selera, sekitar 1 sampai 2 sendok.
- Koreksi rasa dulu sebelum menambahkan es batu.
Teknik Menuang agar Tidak Pahit
Campurkan gula dengan kopi panas terlebih dahulu sampai larut, baru tuang ke gelas berisi es batu. Setelah itu, tambahkan susu secara perlahan. Menuang susu terakhir membuat lapisan kopi dan susu terlihat cantik sekaligus rasanya lebih seimbang.
Buat Gula Aren Sendiri
Gula aren cair bisa dibuat sendiri dengan merebus gula aren bersama sedikit air sampai larut. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas agar bisa dipakai beberapa kali. Cara ini lebih hemat daripada membeli sirup kemasan setiap minggu.
Variasi Tanpa Bahan Tambahan
Untuk rasa yang berbeda, cukup ganti susu dengan susu rendah lemak, tambahkan sedikit garam untuk rasa gurih, atau campurkan bubuk kakao tanpa pemanis. Semua variasi ini tetap memakai bahan yang mudah ditemukan di dapur.
Dengan bahan sederhana dan takaran yang bisa disesuaikan, es kopi susu di rumah bisa jadi menu andalan harian. Selain lebih hemat, kamu juga bebas mengatur tingkat manis dan kekentalan sesuai selera.
